Ob Firmen- oder Familienfest, ab 20 - 60 Personen sind wir für Sie da.
Auch ausserhalb unserer Öffnungszeiten verwöhnen wir Sie gerne mit unseren Memory-Hits.
Schauen Sie in unsere Bankettkarte rein und Sie werden bestimmt das passende Menu finden.
Suppe
Hausgemachte Minestrone
Safran - Knoblauchcremesuppe
Apfel – Currycremesuppe
Hausgemachte Rindskraftbrühe mit hausgemachten Flädli
Kürbissuppe (Saisonal)
Salate
Gemischter Salat
Gemischter Salat klein
Gemischter Blattsalat
Gemischter Blattsalat klein
Gemischter Blattsalat mit gebratenen Pilzen
Nüsslisalat (saisonal) mit gehacktem Ei
Blattsalat mit Brotcrôutons und Speck
Wählen Sie aus unseren 2 hausgemachten Salatsaucen
Französische – oder italienische Sauce
Hauptgerichte
Kalbsteak Morchel - Rahmsauce
Beilage nach Wahl
Gemüse
Kalbschnitzel Cognacrahmsauce oder Zitronensauce
Beilage nach Wahl
Gemüse
Schweins – Cordon bleu «Memory»
(Schinken und hauseigene Käsemischung)
Beilage nach Wahl
Gemüse
Rindsfiletmedaillons vom Grill
Sc. Béarnaise oder Kräuterbutter
Beilage nach Wahl
Gemüse
Kalbs – und Schweinskarre Braten
Rotweinsauce
Beilage nach Wahl
Gemüse
Ganz gebratenes Schweinsfilet
Calvados - Sauce oder Orangensauce
Beilage nach Wahl
Gemüse
Schweinssteak vom Grill
Rahmsauce oder hausgemachte Kräuterbutter
Beilage nach Wahl
Gemüse
Schweinsgeschnetzeltes Rahmsauce
Beilage nach Wahl
Gemüse
Beilagen:
Kartoffelgratin, Pommes frites, Nudeln, Risotto, Spätzli
Spezialitäten
Fondue Chinoise à discrétion
Dünn aufgeschnittenes Rindfleisch,
Kalbsfleisch und Schweinefleisch
5 verschiedene hausgemachte Saucen
Diverse Früchte und Gemüse
Reis und Pommes frites
Fondue Chinoise à discrétion (Wildfleisch)
Dünn aufgeschnittenes Wildfleisch nach Angebot
5 verschiedene hausgemachte Saucen
Diverse Früchte und Gemüse
Reis und Pommes frites
Beide Fondue servieren wir Ihnen auf einem Buffet
Diverse Wild – und Fischgerichte auf Anfrage!!!
Süssspeisen
Diverse hausgemachte
Torten auf Anfrage
Schokoladenmousse – Sinfonie
(2erlei Schokoladenmousse mit Fruchtgarnitur)
Hausgemachte Glacetorte
(Sorten der Glace frei wählbar)
Frischer Fruchtsalat mit Rahm
Frischer Fruchtsalat mit Glace und Rahm
Glace nach Wahl
Dessert Teller Memory
Diverse Köstlichkeiten auf einem Teller
Hausgemachtes Grandmanierparfait garniert
Hausgemachte saisonale Parfaits
Wir würden uns sehr freuen, Sie bei Ihrem nächsten Anlass bei uns begrüssen zu dürfen.
Bei Fragen melden Sie sich bitte bei Michael Kälin oder beim Servicepersonal.
Vielen Dank für Ihr Interesse.
Ihr Café – Restaurant Memory Team.