Bankettmenüs

Suppe 


Hausgemachte Minestrone   CHF 9.50

Safran - Knoblauchcremesuppe CHF 9.50

Apfel – Currycremesuppe CHF 9.50

Hausgemachte Rindskraftbrühe

mit hausgemachten Flädli CHF 9.50

Kürbissuppe (Saisonal)  CHF 9.50


Salate

Gemischter Salat CHF 11.00

Gemischter Salat klein CHF 9.00

Gemischter Blattsalat CHF 8.50

Gemischter Blattsalat klein CHF 7.50

Nüsslisalat (saisonal) mit gehacktem Ei CHF 14.50

Blattsalat mit Brotcrôutons und Speck CHF 13.50


Wählen Sie aus unseren 2 hausgemachten Salatsaucen

Französische – oder italienische Sauce



Hauptgerichte

Kalbsteak Morchel - Rahmsauce

Beilage nach Wahl

Gemüsegarnitur

 CHF 49.50


Kalbschnitzel Cognacrahmsauce oder Zitronensauce

Beilage nach Wahl

Gemüsegarnitur 

 CHF 43.50


Schweins – Cordon bleu «Memory»

(Schinken und hauseigene Käsemischung)

Beilage nach Wahl

Gemüsegarnitur

 CHF 34.50


Rindsfiletmedaillons vom Grill

Sc. Béarnaise oder Kräuterbutter

Beilage nach Wahl

Gemüsegarnitur

 CHF 51.50


 Schweinbraten à la Chef

Rotweinsauce

Beilage nach Wahl

Gemüsegarnitur

 CHF 24.50


Ganz gebratenes Schweinsfilet

Calvados - Sauce oder Orangensauce

Beilage nach Wahl

Gemüsegarnitur

 CHF 36.50

Schweinssteak vom Grill

Rahmsauce oder hausgemachte Kräuterbutter

Beilage nach Wahl

Gemüsegarnitur

 CHF 28.50


Schweinsgeschnetzeltes 
Rahmsauce
Beilage nach Wahl
Gemüsegarnitur
CHF 26.50

2Schweinsschnitzel vom Grill an Rahmsauce

Beilage nach Wahl

Gemüsegarnitur

 CHF 26.50 


Beilagen:

Kartoffelgratin 

Pommes frites 

Nudeln 
Risotto

Spätzli


Spezialitäten

Fondue Chinoise à discrétion

Dünn aufgeschnittenes Rindfleisch,

Kalbsfleisch und Schweinefleisch

5 verschiedene hausgemachte Saucen

Diverse Früchte und Gemüse

Reis und Pommes frites pro Person 

CHF 47.00


Fondue Chinoise à discrétion (Wildfleisch)

Dünn aufgeschnittenes Wildfleisch nach Angebot

5 verschiedene hausgemachte Saucen

Diverse Früchte und Gemüse

Reis und Pommes frites pro Person

 CHF 56.00

Beide Fondue servieren wir Ihnen auf einem Buffet


Diverse Wild – und Fischgerichte

auf Anfrage!!!


Süssspeisen

Diverse hausgemachte Torten per Stück CHF 5.20

Schokoladenmousse – Sinfonie

(2erlei Schokoladenmousse mit Fruchtgarnitur)

Garniert CHF 14.50


Hausgemachte Glacetorte per Stück CHF 5.90

(Sorten der Glace frei wählbar)


Frischer Fruchtsalat mit Rahm CHF 10.50


Frischer Fruchtsalat mit Glace und Rahm

Glace nach Wahl CHF 14.50


Dessert Teller Memory

Diverse feine Köstlichkeiten auf einem Teller CHF 16.50

Hausgemachte saisonale Parfaits CHF 14.50



Wir würden uns sehr freuen, Sie bei Ihrem nächsten Anlass bei uns begrüssen zu dürfen.

Bei Fragen melden Sie sich bitte bei Michael Kälin oder beim Servicepersonal.

Vielen Dank für Ihr Interesse.

Ihr Café – Restaurant Memory Team.