Suppe
Hausgemachte Minestrone CHF 9.50
Safran - Knoblauchcremesuppe CHF 9.50
Apfel – Currycremesuppe CHF 9.50
Hausgemachte Rindskraftbrühe
mit hausgemachten Flädli CHF 9.50
Kürbissuppe (Saisonal)
Salate
Gemischter Salat CHF 11.00
Gemischter Salat klein CHF 8.50
Gemischter Blattsalat CHF 8.50
Gemischter Blattsalat klein CHF 7.00
Nüsslisalat (saisonal) mit gehacktem Ei CHF 14.50
Blattsalat mit Brotcrôutons und Speck CHF 13.50
Wählen Sie aus unseren 2 hausgemachten Salatsaucen
Französische – oder italienische Sauce
Hauptgerichte
Kalbsteak Morchel - Rahmsauce
Beilage nach Wahl
Gemüse
CHF 49.50
Kalbschnitzel Cognacrahmsauce oder Zitronensauce
Beilage nach Wahl
Gemüse
CHF 41.50
Schweins – Cordon bleu «Memory»
(Schinken und hauseigene Käsemischung)
Beilage nach Wahl
Gemüse
CHF 34.50
Rindsfiletmedaillons vom Grill
Sc. Béarnaise oder Kräuterbutter
Beilage nach Wahl
Gemüse
CHF 49.50
Kalbs – und Schweinskarre Braten
Rotweinsauce
Beilage nach Wahl
Gemüse
CHF 29.50
Ganz gebratenes Schweinsfilet
Calvados - Sauce oder Orangensauce
Beilage nach Wahl
Gemüse
CHF 36.50
Schweinssteak vom Grill
Rahmsauce oder hausgemachte Kräuterbutter
Beilage nach Wahl
Gemüse
CHF 28.50
Kartoffelgratin Schweinsgeschnetzeltes Rahmsauce
Beilage nach Wahl
Nudeln Gemüse
CHF 26.50
Beilagen:
Kartoffelgratin
Pommes frites
Nudeln
Spätzli
Spezialitäten
Fondue Chinoise à discrétion
Dünn aufgeschnittenes Rindfleisch,
Kalbsfleisch und Schweinefleisch
5 verschiedene hausgemachte Saucen
Diverse Früchte und Gemüse
Reis und Pommes frites pro Person
CHF 46.00
Fondue Chinoise à discrétion (Wildfleisch)
Dünn aufgeschnittenes Wildfleisch nach Angebot
5 verschiedene hausgemachte Saucen
Diverse Früchte und Gemüse
Reis und Pommes frites pro Person
CHF 54.00
Beide Fondue servieren wir Ihnen auf einem Buffet
Diverse Wild – und Fischgerichte
auf Anfrage!!!
Süssspeisen
Diverse hausgemachte Torten per Stück CHF 5.20
Schokoladenmousse – Sinfonie
(2erlei Schokoladenmousse mit Fruchtgarnitur)
Garniert CHF 13.50
Hausgemachte Glacetorte per Stück CHF 5.90
(Sorten der Glace frei wählbar)
Frischer Fruchtsalat mit Rahm CHF 9.50
Frischer Fruchtsalat mit Glace und Rahm
Glace nach Wahl CHF 13.50
Dessert Teller Memory
Diverse feine Köstlichkeiten auf einem Teller CHF 15.50
Hausgemachte saisonale Parfaits CHF 14.50
Wir würden uns sehr freuen, Sie bei Ihrem nächsten Anlass bei uns begrüssen zu dürfen.
Bei Fragen melden Sie sich bitte bei Michael Kälin oder beim Servicepersonal.
Vielen Dank für Ihr Interesse.
Ihr Café – Restaurant Memory Team.