Vorspeisen
Suppen
Apfel - Currycremesuppe mit Rahmhaube
Rindsboullon mit Ei und Sherry
Knoblauch - Safransuppe mit Knoblauchchips
(Alle Suppen sind hausgemacht)
Salate
Blattsalat gross oder klein
Blattsalat mit Ei
Gemischter Salat gross oder klein
Wählen Sie aus unseren hausgemachten Salatsaucen,
französisch oder italienisch
Hauptgang
Fleisch
Kalbs - Geschnetzeltes Cognacrahmsauce
Kalbs - Cordon bleu "Classic"
(Hauseigene Käsemischung, Roschinken)
Kalbs - Schnitzel "Wiener-Art"
Schweins - Cordon bleu "Memory"
(Hauseigene Käsemischung, Rohschinken, Speck, Zwiebeln)
Schweins - Cordon bleu "Glarner"
(Hauseigene Käsemischung, Schinken, Ziger)
Schweins- Cordon bleu "Banana Joe"
(Hauseigene Käsemischung, Schinken, Bananen)
Schweins - Cordon bleu "Classic"
(Hauseigene Käsemischung, Schinken)
Schweins - Cordon bleu "Knobli"
(Hauseigene Käsemischung, Schinken, Knoblauch)
Sautierte Poulet - Brust mit Kräuterbutter
2 panierte Schweinsschnitzel
Vegetarisch
Hausgemachter Gemüse-Risotto à la "Memory"
Spaghetti "Napoli"
(Hausgemachte Tomatensauce mit Mozzarella)
Spaghetti - Pesto
(Saisonales hausgemachtes Pesto)
Fischgerichte
Felchen - Knusperli aus der Schweiz mit Tartarsauce
Gebratene Walliser Egli - Filets, an Mandelbutter
Sautierte Reisencrevetten "à la Chef"
mit Knoblauch und Chili
Zu allen Gerichten servieren wir 4erlei Gemüse
Beilagen nach Wahl
Pommes Frites
Fitnessteller
Reis