Memory Klassiker



Vorspeisen


Suppen

Apfel - Currycremesuppe mit Rahmhaube

Rindsboullon mit Ei und Sherry

Knoblauch - Safransuppe mit Knoblauchchips

(Alle Suppen sind hausgemacht)

Salate

Blattsalat gross oder klein

Blattsalat mit Ei

Gemischter Salat gross oder klein

Wählen Sie aus unseren hausgemachten Salatsaucen,
französisch oder italienisch

Hauptgang

Fleisch


Kalbs - Geschnetzeltes Cognacrahmsauce


Kalbs - Cordon bleu "Classic"

(Hauseigene Käsemischung, Roschinken)


Kalbs - Schnitzel "Wiener-Art"


Schweins - Cordon bleu "Memory"

(Hauseigene Käsemischung, Rohschinken, Speck, Zwiebeln)


Schweins - Cordon bleu "Glarner"

(Hauseigene Käsemischung, Schinken, Ziger)


Schweins- Cordon bleu "Banana Joe"

(Hauseigene Käsemischung, Schinken, Bananen)


Schweins - Cordon bleu "Classic"

(Hauseigene Käsemischung, Schinken)


Schweins - Cordon bleu "Knobli"

(Hauseigene Käsemischung, Schinken, Knoblauch)


Sautierte Poulet - Brust mit Kräuterbutter


2 panierte Schweinsschnitzel



Vegetarisch


Hausgemachter Gemüse-Risotto à la "Memory"


Spaghetti "Napoli"

(Hausgemachte Tomatensauce mit Mozzarella)


Spaghetti - Pesto

(Saisonales hausgemachtes Pesto)





Fischgerichte


Felchen - Knusperli aus der Schweiz mit Tartarsauce


Gebratene Walliser Egli - Filets, an Mandelbutter


Sautierte Reisencrevetten "à la Chef"

mit Knoblauch und Chili


Zu allen Gerichten servieren wir 4erlei Gemüse

Beilagen nach Wahl

Pommes Frites

Fitnessteller

Reis